В большинстве стран Европы для производства ячменного солода применяют пневматическое солодоращение в ящиках. Загрузка и разгрузка ящиков полностью механизированы. Для ворошения солода применяют ворошители штопорного типа.
В течение ряда лет фирма «Roelants» (Бельгия) успешно применяет этот способ солодоращения, при котором замочка и проращивание ячменя, а также сушка солода проводятся в одном аппарате. По данным профессора Де Клерка, этот способ обеспечивает получение высококачественного солода, позволяет организовать производство солода в ящиках большой единичной емкости, он прост в эксплуатации и высокомобилен. Все это вместе позволяет снизить капиталовложения на строительство солодовен, работающих по данному способу, и повысить производительность труда при производстве солода.
Фирма «Vancaspel S. A.» (Бельгия) изготовляет и поставляет солодовни, работающие по «статической» системе, различной мощности, в том числе и до 40 тыс. т. солода в год. Эти солодовни включают систему моечных чанов для ячменя с устройством для питания их; систему солодорастильных ящиков, где последовательно проводятся процессы замачивания и проращивания ячменя, а также сушки солода; устройства для подачи ячменя, ворошения солода и разгрузки готового сухого солода. Принципиальная технологическая схема солодовенного завода фирмы «Vancaspel S. A.», работающего по системе «статической» солодовни, приведена на рис. 7.
Фирма, изготовляет и поставляет также одно — и двухъярусные сушилки солода производительностью 40, 50 и 100 т солода в сутки.
В двухъярусной сушилке решетки выполнены в виде жалюзи, что значительно повышает безопасность работы. Применение — саморазгружающихся решеток исключает необходимость захода рабочих в помещение при перемещении солода с верхней решетки на нижнюю, где проходит отсушка солода, а следовательно, и снижение температуры воздуха в сушилке.
К числу прогрессивных солодовенных производств относится непрерывно действующая солодовня системы «Сатурн» фирмы «Nordon-Diebold» (Франция).
Мощность солодовни 170 т солода в сутки, что соответствует производительности 56 тыс. т солода в год. Солодоращение по методу «Сатурн» является непрерывным процессом. За 1 ч на солодовне перерабатывается 8,88 т ячменя; выход солода составляет 7,1 т/ч.
Солодовня представляет собой одноэтажное здание кольцевого типа, внутри которого концентрически размещены 2 кольцевых транспортера. (далее…)
Башенная солодовня фирмы «Rheinstahl Waheim Gesellshaft» (ФРГ) (рис. 14) представляет собой одиннадцать вертикально расположенных одна над другой камер I—XI для замочки, ращения и сушки. Камеры имеют герметизированное основание 9, что позволяет заполнять их водой. Основание может опрокидываться, при этом ячмень с решеток 10 перемещается в нижнюю камеру. (далее…)
Фирма «Steinecker» (ФРГ) разработала проект солодовенного завода производительностью 80 тыс. т солода в год с силосным корпусом вместимостью 70 тыс. т ячменя, или 56 тыс. т солода (рис. 15).
Солодовенный завод является полностью механизированным предприятием с автоматическим управлением всеми технологическими процессами.
Силосы 3 с приемным и подработочным отделениями 1 скомпонованы с учетом экономного решения строительных конструкций на минимальных земельных участках.